(资料图片)

土豆切丝放入凉水中浸泡出淀粉,多换几次水

尖椒切丝、大葱切丝、大蒜瓣拍碎,备几粒花椒

热锅凉油,油开后迅速放入花椒粒接着下入尖椒丝土豆丝翻炒

迅速翻炒至熟后加入盐,出锅前放入蒜末、醋增香

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